Par :Lordy Zita, Rédacteur Web Publié mardi 28/06/2022 à 23h18, mise à jour mardi 29/06/2022 à 17h19
La transformation des denrées alimentaires en produits de consommation ayant une longue durée en D.L.C. (Date Limite de Consommation) est un des enjeux majeurs de la course vers l'auto suffisance alimentaire.
Dans cette lancée, les corn flakes made in Congo sont une grande première dans la filière agro-alimentaire africaine en général et congolaise en particulier.
Cette innovation est d'ores et déjà un grand pas vers la résolution de l'épineux problème du transport des denrées alimentaires vers les grandes agglomérations dû à la vétusté des voies de transport tant fluviales que terrestres.
L'idée n'est pas nouvelle, car les ancêtres avaient des techniques de conservation alimentaires efficaces, par fumage, séchage ou salaison. Les corn flakes made in Congo sont à inscrire dans cette lancée en déployant les moyens et les aides nécessaire pour que cette nouvelle industrie fasse son chemin.
Poste ton commentaire pour être mise en ligne ici.
